冬 ICS 65.020.30 DB4452 B 43 备案号： 揭 阳 市 地 方 标 准 DB 4452/T 15-2022 —2003 蛋鸡工厂化生产技术操作规程 Technical operation guidelines for industrial production of laying hens 2022-08-18 发布 揭阳市市场监督管理局 2022-11-18 实施 发布 DB 4452/T 15-2022 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由揭阳市农业农村局提出。 本文件起草单位：普宁市动物卫生监督所。 本文件主要起草人：黄凯华、陈荣真、陈钢舰、许文城、房志饶、庄秋文。 本文件为首次发布。 I DB 4452/T 15-2022 蛋鸡工厂化生产技术操作规程 1 范围 本文件规定了工厂化蛋鸡场的建设条件、场舍设计建筑、饲养管理、营养标准、疫病防治等内容。 本文件适应于揭阳市范围内工厂化蛋鸡场。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 18596 畜禽场污染物排放标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5041 无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则 3 术语 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 雏鸡期 starter 指 1 周龄～6 周龄阶段。 3.2 育成期 pullet 指 7 周龄～19 周龄阶段。 3.3 产蛋期 laying 指 20 周龄～70 周龄阶段。 3.4 转群 transformation group 指育成鸡转入蛋鸡舍。 3.5 鸡场废弃物 chicken farm waste 主要指鸡粪（尿）、死鸡、蛋壳。 3 DB 4452/T 15-2022 3.6 净道 clear path 指饲料、鸡蛋和人员进出的道路。 3.7 污道 dirt track 粪便、淘汰鸡只、废弃物进出的道路。 3.8 开食 open food 第一次给雏鸡喂料。 3.9 育成期成活率 survival rate in growing period 指产蛋前（0 周龄～20 周龄）成活数占入雏数的百分比。 3.10 开产日龄 date of production 按鸡群日产蛋率达 50%的日龄计算。 3.11 平均蛋重 average egg weight 从 300 日龄开始计算，以 g 为单位。鸡场按日产量的 5%称测蛋重，求平均值。 3.12 产蛋率 egg production rate 指统计期内的总产蛋量/（入舍母鸡数×统计日数）×100%。 4 场地要求 4.1 场地选择 蛋鸡场宜选择阳光充足、通风良好、坐北向南的地方。场地平坦或有较小坡度，以利排水排污。地 形宽阔，以便建成厂房式布局和建立防护设施。 4.2 水电 水源方便充足，清洁无污染，保证生产的正常需要。用电以三相交流电，供电稳定正常，配备自用 发电机。 4.3 环境 环境应清静，周围无噪音，具有较好的绿化环境条件。 4.4 卫生和交通 鸡场选址应远离化工厂、食品加工厂、矿业场以及其它牧场、屠宰场等容易污染环境的污染源。交 4 DB 4452/T 15-2022 通方便，保证场内物资正常运输。鸡场与主要交通干线、公共场所之间的距离，按国家有关动物防疫条 件审查的要求，保持必要的距离。 5 鸡场规划布局 5.1 围墙设施 鸡场周围设置围墙或绿化隔离带，鸡舍与围墙的距离在 20m 以上。 5.2 区域分布 鸡场设置生产区、生活区和管理区，与工厂化生产相似。生活区和生产区设在上风向处，应考虑生 活区与外界方便联系，生产区设在防疫最安全的地方。病死鸡和污物的无害化处理点设在地势较低的下 风向。 5.3 净道和污道 净道和污道严格分开，不能形成交叉，设在工作间和场舍排风口两边。 5.4 场内设备 生产区与生活区、管理区之间设置有隔离栏，生活区与管理区之间设有 10m 宽度的绿色隔离带。管 理区设有办公室、车库房、锅炉房、供电室、鸡蛋库、清洗房、水塔等。而人员宿舍、餐饮厅则设在生 活区内。 5.5 无害化设置 病死或死因不明的鸡等无害化处理设在污道侧边，饲料贮存库设在净道侧边。 5.6 消毒池 鸡场进出口设置与门同宽，长 4m、深 0.3m 以上的消毒池，供车辆进出消毒。 6 鸡舍设计 6.1 鸡舍间距 鸡舍之间距离不低于鸡舍高度的两倍，以 25m 左右为宜。 6.2 面积、容量 鸡舍的面积大小受鸡群的规模所影响。较小鸡舍长度为 20 m～40 m，宽度为 6 m～8m，高度为 7 m～ 10 m，饲养数为 1500 只～3000 只。较大鸡舍长度为 40m～60m，宽度为 8m～10m，高度为 10m～12m，饲 养数为 4000 只～6000 只，要注意根据冬夏季节适当调整饲养密度。 6.3 舍内要求 6.3.1 地基 地基坚实，具有较强的抗震性能和防潮能力。 6.3.2 门窗 鸡舍门窗要求较大，它关系到采光、通风和保暖。一般舍门宽度为 1.8 m～2.2 m，高度为 2 m～2.5m 5 DB 4452/T 15-2022 为宜。要有净门和污门之分，净门为饲料、鸡蛋运送之用，污门为粪便和废弃物运送之用。舍窗的宽度 为 1.5m～1.8m，高度为 1.2m～1.5m。北窗面积为南窗面积的 2/3 左右。所有窗的面积为地面面积的 15%～ 20%。 6.3.3 屋顶 屋顶的形状为“A”字形。其设计既要求夏季具有较强的隔热性能，而且冬季要有良好的保温能力 和采光效果。 6.3.4 地面 鸡舍地面和墙壁平整光滑，方便打扫清洗和消毒。 6.4 防鸟防鼠设施 场舍周围及舍内有一定的防鸟、鼠、猫等防御设置，杜绝传染病原的进入。 7 良种引进 7.1 鸡苗 雏鸡引进必须是取得种鸡生产许可证的种鸡场或专业性孵化厂的良种鸡苗。 7.2 雏鸡质量 必须健康活泼。雏鸡引进要求种鸡场应为鸡白痢净化场，不能在有过鸡白痢、禽白血病和霉形体病 等有传染病原的场厂购进。 7.3 雏鸡来源 必须来自非疫区。进入鸡场的雏鸡必须有检疫合格证明。 8 饲养管理 8.1 饲料和饲料添加剂 使用应符合 NY 5032 的规定。 8.2 全进全出制度 鸡场饲养采取全进全出制度，至少每栋或每个鸡舍应饲养同一日龄的同一批鸡，不能大小混杂。 8.3 雏鸡期 8.3.1 饮水 雏鸡在出壳内 20h 给予饮水，水温以 18℃～20℃为宜，第一次饮水用 0.05%高锰酸钾溶液。前 2d 饮水中可加入 5%的葡萄糖或红糖，也可用 0.1%维生素 C 供饮用，水质必须符合 NY 5027 的规定。 8.3.2 开食 雏鸡在出壳后应于初饮后 3h 至出壳 24h 以前给予开食。 8.3.3 6 喂饲数量 DB 4452/T 15-2022 初期每天给喂 6 次～7 次，即白天 4 次～5 次，晚间 1 次～2 次。后期逐渐减少到 4 次～5 次。喂料 定时，给喂量随着雏鸡日龄的增长而逐渐增加，一般蛋用型雏鸡生长至 20 周龄需要全价饲料量为 8kg ±0.5kg。 8.3.4 温度 常规育雏第一周 29℃～32℃，第二周 27℃～29℃，以后逐渐降低温度，但每周降温幅度以不超过 3℃为宜，至 18℃～24℃较为合适。 8.3.5 湿度 育雏舍内相对湿度是：1 日龄～10 日龄为 60%～70%，11 日龄～30 日龄为 55%～65%，31 日龄～50 日龄为 50%～60%。应控制最高不大于 70%，最低不小于 50%。 8.3.6 通气 可测定鸡舍内 NH3 浓度不超过 10ppm，CO2 在 0.2%左右为宜，超过含量允许范围时，应马上采取通风 换气来调整含量。 8.3.7 密度 根据鸡舍构造、鸡苗品种、饲养方式的不同而定。一般 0 周龄～6 周龄，网上平养 20 只～24 只， 笼养每 1 ㎡米为 30 只～50 只。以后逐渐降低饲养密度。 8.3.8 光照 1 日龄～3 日龄每天光照时间为 23h，4 日龄～5 日龄为 20h，6 日龄～7 日龄为 15h。以后每周减少 光照时间 20min，至 20 周龄时每天光照时间为 8h。1 周龄的雏鸡光照强度为 10lx，以后逐渐减弱。 8.3.9 断喙 切除时间为出壳后 8d～10d。切除部位是：上缘是从喙尖至鼻孔的 1/2 处，下缘是从喙尖至鼻孔的 1/3 处。断喙时应注意消毒止血。刚进行免疫接种时的鸡苗不宜断喙。 8.4 育成期 8.4.1 控制光照 光照对育成鸡性成熟影响较大，一般光照时间以每天 8h～9h 为宜。光照强度以 5lx 为好。同时注 意场舍内通风透气。 8.4.2 限制饲养 适当减少饲喂次数、时间。适当调降饲料质量。 8.4.3 淘汰病弱鸡只 对发育不良，体质残弱、外貌特征不符合品种要求的鸡只加以淘汰。对断喙不良的重新修整。保持 鸡群整齐美观。 8.4.4 适时转群入舍 鸡只饲养至 18 周龄时要马上转群入舍待产。合理的饲养密度笼养 16 只/㎡～20 只/㎡，网上平养 12 只/㎡～20 只/㎡，并做好产蛋前的各项准备工作。 7 DB 4452/T 15-2022 8.5 产蛋期 8.5.1 合理控制鸡舍环境 保证舍内的通风透气。光照时间为每天 15h，强度为 10lx～15lx，鸡舍温度 18℃～24℃，夏天不 超过 30℃，冬天不低于 10℃。相对湿度为 60%～70%。 8.5.2 保证营养需要 给足饮水，选择优质全价饲料，保证蛋鸡对各种营养的需要量。 8.5.3 避免应激反应 防止猫、狗、鼠、鸟等动物及闲杂人员进入鸡舍。鸡场周围不得有鞭炮、喇叭以及其它各种噪音。 特别是产蛋高峰期，要避免接种、驱虫、分群等骚扰鸡群的操作，以防引起鸡群发生应激反应而减产。 8.5.4 创造无蛋环境 每天及时拣蛋入库，尽量创造一个无蛋环境。适时淘汰低产鸡和停产鸡。发现鸡群异常时马上采取 措施。 9 营养要求 各生长期及产蛋期的全价日粮代谢能及粗蛋白需要量 ——雏鸡期（0～6 周龄）：代谢能 2.88Mcal/kg，粗蛋白 18.5%。 ——育成