ICS 67 X10 团 体 标 准 T/LYCY 008-2020 国家森林生态标志产品 森林生态食品总则 National eco-forest indication product-General rules of eco-forest food product 2020-03-31发布 2020-05-31 实施 中国林业产业联合会 发布 全国团体标准信息平台 前言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由中国林业产业联合会提出并归口。 本标准起草单位： 中南林业科技大学、三只松鼠股份有限公司、大三湘茶油股份有限公司、贵州天泷集团投 资开发有限公司、安徽福香源生态农业科技有限公司、黑龙江林业职业技术学院、承德华 净活性炭有限公司、杏林春晓承德生物科技有限公司、浙江耕盛堂生态农业有限公司、湖 北旭舟林农科技有限公司、中林优森（北京）投资管理有限公司、昭通市兴产花椒开发有 限公司、常德长岭农业科技发展有限公司、株洲神农茶油发展有限公司、江西星火农林科 技发展有限公司等。 本标准主要起草人： 陈圣林、李建安、王森、周文化、何介南、谷战英、马英、杨燕南、 朱奕，秦浩、田华、伊奎鑫、刘仁杰、张立军、霍建军、刘汉蓁、刘水波、刘志伟、王 莹、万书成、李近、王敏、韦儒将、雷菊初、张若明、刘小平、邓全恩、吴玲利、熊利、 廖皎、冷佳明、夏翩翩、凌梓涵 全国团体标准信息平台 森林生态食品总则 1范围 本标准规定森林生态食品相关的术语和定义、产地生态环境、原料生产、 产品加工、产品质量、包装运输和销售、档案管理等技术要求。 本标准适用于森林生态食品生产、销售、质量管理和国家森林生态标志产 品认定。 2 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日 期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的 修改单）适用于本文件。 GB/T 15776 造林技术规程 GB/T 15781 森林抚育规程 GB3095 环境空气质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB/T 14848 地下水质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8537 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB»T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范 GB 13078 饲料卫生标准 GB/Z 25008 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南 LY/T 1681 林业有害生物发生及成灾标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 SL 190 土壤侵蚀分类分级标准 HJ 81 畜禽养殖业污染防治技术规范 XH/T10001 国家森林标志产品通用规则 3 术语和定义 全国团体标准信息平台 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 森林生态环境 forest eco-environment 指与森林生态产品生产密切相关的森林气候、森林土壤和森林生物环境， 包括产地森林起源、森林类型、森林覆盖率、生物多样性、森林健康度、空气 质量、土壤质量、灌溉水质量等。 3.2 森林生态食品 eco-forest food 指来自良好森林生态环境和健康森林生态系统，绿色、安全、健康的各类可 食林产品（详见附录 A）。 3.3 森林生态植物源食品 eco-forest food from plant 指源自森林植物的可食部分及其加工食品（详见附录 A.1）。 3.4 森林生态动物源食品 eco-forest food from animal 指源自森林动物的可食部分及其加工食品（详见附录 A.2）。 3.5 森林生态食用菌 edible eco-forest fungus 指源自森林生态环境的可食大型真菌，通称蘑菇，多为担子菌，少为子囊菌 （详见附录 A.3）。 3.6 森林生态加工食品 indirect eco-forest food 指以森林生态食品原料为主料，能保持森林生态食品原料特有的品质属性 的各类加工食品。 4 产地森林生态环境 4.1基本要求 （1）产地森林生态环境优良，森林生态系统健康，林下生物多样性丰富， 具有典型森林土壤和小气候特征，森林生态服务和生态产品生产功能良好。 （2）产地外围 1.5 km 范围内森林覆盖率大于 60%。 （3）产地应远离工业、厂矿、城市等各类污染源，距离大于国家规定的各 类污染源卫生距离；基地四周、交通主干道两侧、乡镇居民区周边应设置 300 m 以上缓冲带。 （4）产地林业有害生物发生及成灾标准低于 LY/T 1681 规定的轻度等级。 （5）产地水土流失低于 SL 190规定的无明显侵蚀级别。 4.2产地环境质量要求 4.2.1 空气环境质量 符合GB3095规定的一级标准。 4.2.2 土壤环境质量 土壤污染物含量不得高于 GB15618 规定的农用地土壤污染风险筛选值。 4.2.3 水环境质量 全国团体标准信息平台 4.2.3.1 地表水 符合GB 3838规定的Ⅱ类以上标准。 4.2.3.2 地下水 符合GB/T 14848 规定的Ⅱ类以上标准。 4.2.3.3 灌溉用水 符合GB5084规定的最高标准。 4.2.3.4 动物养殖用水 符合GB 5749的规定。 4.2.3.5 食品加工用水 原料用水符合 GB 8537的规定，非工艺用水符合 GB 5749的规定。 ５ 森林生态食品原料生产 5.1基本要求 （1）森林生态食品原料种类应属于普通食品原料，或被国家列为新食品原 料（新资源食品）、食药同源食品原料和保健食品原料；不得使用国家保护性野 生动植物和珍稀濒危动植物种类、国家禁止生产和销售的种类、与传统文化或国 际公约冲突的种类作为森林生态食品原料生产。 （2）用于原料生产的生物种类应对森林生态环境具有良好的适应性，与森 林生态系统和谐共生，对森林生态环境有益无害；属当地原生种、乡土种、驯化 种，或经过品种审定、新品种登记的人工选育种，引进国外种须符合相关引种管 理规定，不得使用入侵物种。 （3） 林分营造应符合 GB/T 15776 的要求， 尽量营造混交林和保留原生植被， 主林层森林抚育符合 GB/T 15781 的要求。 （4）生产过程应遵循轻简、节约、生态、高效的原则，全程实施生态化管 理，提倡近自然经营；直接生产食品的原料林可适度集约经营，但不得破坏生态 环境和过度干扰生态系统。 （4）林地水土保持、野生动植物保护、生物多样性保护、森林防火等设施 完善，保护措施得当。 （5）建立并实施严格的产地生态环境和食品安全风险点控制制度，不得使 用除草剂、化学农药、激素、抗生素等可能导致环境污染和食品安全风险的化学 物质，不得遗弃农膜、塑料容器等难以腐烂分解的化学物品。 （6）遵守国家森林生态标志产品管理规定、相关法律法规（详见附录 B） 和XH/T10001 附录B中国签署的相关国际公约。 5.2 森林植物原料生产 5.2.1 林地条件 林地应具有良好的立地条件，能满足种植物原料可持续生产的要求。 5.2.2 植物种类 用于植物原料生产的植物种类应具有良好的适地性，无明显异株克生现象。 5.2.3 植物配置 林木和林下种植物应保持合理密度，通风透光条件良好。 5.2.4 植物种苗 植物种苗未经禁用物质和方法处理 ，育苗基质不含有毒有害物质 。林木种苗 全国团体标准信息平台 提倡使用轻基质容器大苗，育苗容器应为可降解环保容器。 5.2.5 土壤管理 （1）尽量采用生物措施维持土壤养分和水分平衡，确保林地地力不衰退。 （2）土壤耕作应采用免耕、少耕方式，提倡生草、覆盖、间作作业法，不 得采用清耕作业法。 （3）需要施肥时应采用平衡施肥方式，施肥技术应符合 NY/T 496 的要求。 （4）可根据植物生长发育的需要适量施用有机肥，提倡施用生物有机肥、 生物炭基肥、木醋液等新型肥料。 （5）必须施用无机肥时应严格实行测土配方施肥，施肥后应经过 3个月以上 观察期，直到土壤环境质量符合 本标准4.2.2规定要求。 （6）需要灌溉时应采用节水灌溉方式。 5.2.6 树体管理 需要修剪时应采用简约修剪方式 ，不得过度修剪。 5.2.7 有害生物防治 尽量利用森