ICS 65.020.20 CCS B 05 T/ZLX 团体标准 T /ZLX 008—2021 绿色食品 温州白啄瓜生产技术规程 Green food technical regulations for Wenzhou Baizhuo melon production 2021 - 08 - 18发布 2021 - 08 - 31实施 浙江省绿色农产品协会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZLX 008—2021 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化 工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组 提出并归口。 本文件起草单位： 温州市优质农产品开发服务中心、 温州市农业技术推广中心、 龙湾区农业农村局、 浙江省农产品质量安全中心 温州市蔬菜研究所、瑞安市农业农村局、温州市龙湾海滨灵伟家庭农场、 温州市宝岛果蔬种植专业合作社。 本文件主要起草人： 邹文武、黄歆贤、杨 剑、曹婷婷、曾玮、水德聚、陈义重、杨丽兰、郭秀伟、 叶友义。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 008—2021 1 绿色食品 温州白啄瓜生产技术规程 1 范围 本文件规定了绿色食品温州白啄瓜生产的园地环境、品种选择与栽培方式、育苗、整地移栽、田间 管理、病虫害防治、采收贮运、生产废弃物处理、生产记录和标准化生产技术模式图等。 本文件适用于绿色食品温州白啄瓜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的 内容通过文中的规范性引用而构成 本文件必不可少的条款。 其中 ，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 GB/T 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类 NY 525 有机肥料 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 温州白啄瓜（ Wenzhou Baizhuo melon） 20世纪40年代引入温州并经多年栽培驯化成为地方品种的薄皮甜瓜，属于葫芦科甜瓜属甜瓜种普 通甜瓜变种（ Cucumis melo L.var.makuwa Mnkino.) 。其叶五角形，叶片缺刻浅；雌雄同株异花，子蔓 或孙蔓结果；果实偏圆形，果面 光滑，果皮乳白色；果肉白色，厚约 1.8 cm，单果重 550 g左右；成 熟瓜质地松脆， 味甜多汁，香气浓郁， 中心可溶性固形物含量 10%～15%。 4 园地环境 4.1 园地选择 宜选择集中连片 、排灌系统分设、田间道路等布局合理且 水、 电、 交通运输方便 的平原及海涂地区。 大中棚栽培的按棚长南北向排列。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 008—2021 2 4.2 产地环境质量 土壤、灌溉水质和大气质量应符合 NY/T 391 的规定。 5 生产投入品管理 5.1 采购 采购的农药、肥料及种子等农业投入 品有产品合格证明、建立登记台账，保存相关票据、质保单、 合同等文件资料。 5.2 贮存 农业投入品仓库宜清洁、干燥、安全，有相应的标识，并配备通风、防潮、防火、防虫、防鼠、防 鸟和防止渗漏等设施。不同种类的农业投入品分区域存放，并清晰标识，危险品宜有危险警告标识；有 专人管理，并有进出库领用记录。 6 品种选择与栽培方式 6.1 品种选择 宜选择熟性早、抗病性强、外观和内在品质佳、高产稳产、耐贮耐运的品种，白啄瓜种子质量要求 见表1。嫁接砧木宜选用京欣砧 2号、思壮 2号等白籽南瓜或抗土传病害的甜瓜本砧，砧木种子质量符 合GB/T 16715.1二级以上标准。 表1白啄瓜种子质量要求 类别 纯度不低于 净度不低于 发芽率不低于 水分不高于 常规种 95.0% 99.0% 85.0% 8.0% 6.2 栽培方式 6.2.1 大中棚早熟栽培 12月下旬至 2月上中旬育苗， 1月中下旬到 3月上旬移栽， 4月下旬开始采收上市。 6.2.2 小拱棚栽培 2月底～3月初育苗， 4月上旬移栽， 6月份开始采收上市。 6.2.3 露地栽培 4月上旬育苗， 5月初移栽， 7月份开始采收上市。 7 育苗 7.1 种子处理 接穗和砧木种子可采用温烫浸种或药剂浸种进行消毒。 使用温汤浸种时， 将种子放入 55 ℃～60 ℃ 全国团体标准信息平台 T/ZLX 008—2021 3 的温水中，立 即朝一个方向不停地搅拌，直到水温降至 30 ℃左右，继续浸泡 4 h～6 h。使用药剂消毒 时，将种子用清水搓洗干净后，用 0.1%的高锰酸钾浸泡 30 min，浸后用清水洗净种子上的残留药液， 然后用20 ℃～30 ℃清洁水浸泡 6 h～8 h。 7.2 基质或营养土准备 宜采用穴盘基质育苗 ，选择50孔穴盘和 优质商品基质。采用营养土育苗的，选用近三年未种过瓜 类作物的菜园土或水稻土 碾碎，按体积计，用 2份过筛细土加 1份过筛腐熟鸡粪配制成营养土，每立方 米营养土加过磷酸钙 1 kg或三元复合肥（ N:P2O5:K2O比例为15:15:15 ）0.5 kg，混拌均匀，装入直径 10 cm的营养钵，整齐、紧密地摆放于苗床内。 7.3 催芽播种 将浸泡好的接穗和砧木种子反复搓洗，冲净种子上的黏液，沥水晾至种皮发干，用湿布包好后，接 穗在28 ℃～30 ℃，砧木在 25 ℃～28 ℃的温度下催芽，胚根长 0.5 cm时播种。播种前浇好底水，播 后即盖基质或营养土，厚度为 1.0 cm，并用70%的甲基硫菌灵 1000倍液喷一次，随后覆膜。同时搭小 拱棚盖膜， 夜间加盖遮阳网。有催芽室条件的，种子处理后直接将接穗播于平盘，每盘播种 200粒左右， 砧木播于穴盘，播后置于 25 ℃～30℃环境中催芽，种子开始拱土时，及时移出催芽室。一般 7天～10 天可全部出土。采用顶插接嫁接，砧木为南瓜的，接穗提前 3天～4天播种；砧木为甜瓜本砧的，砧木 提前3天～4天播种。 7.4 播后管理 出苗后及时掀掉地膜，至第一片真叶出现前，棚内白天温度控制在 20 ℃～25 ℃，第一片真叶展 开后，温度控制在 25 ℃～30 ℃，夜间最低温度不低于 10 ℃。苗床湿度以控为主，少浇水。幼苗出土 后， 尽量增加光照时间。 带帽的幼苗应于上午及时人工去帽。 每隔 10天～15天喷一次药， 60%的铜钙· 多 菌灵500～600倍液与30%的精甲·噁霉 灵800～1000倍液轮换使用。 7.5 嫁接 当接穗1片～2片真叶，南瓜砧木第 1片真叶2 cm大小时，为嫁接的最佳时机。采用顶插接法， 嫁接时刮去砧木生长点，用竹签从心叶一侧斜插 5 mm左右深，用刀片将接穗由子叶端向根端削成楔形 面，削面长约 5～7 mm，把接穗削面朝下插入砧木孔中，使砧木与接穗切面紧密吻合，两者子叶成“十” 字形。 7.6 嫁接后管理 嫁接苗在嫁接后的前 2天，白天温度控制在 25 ℃～28 ℃，夜间 20 ℃，苗床密闭遮光，使苗床内 的空气湿度接近饱和状态，每日早晚内外温差较小时须进行换气；嫁接后的 3天～6天，白天 温度控制 在22 ℃～28 ℃，夜间 18 ℃～20 ℃，在清晨和傍晚逐渐增加通风时间和通风量以降低湿度，并除去 遮光物每天逐渐增加散射光照时间；嫁接 7天后，白天温度控制在 24 ℃～25 ℃，夜间 16 ℃～18 ℃， 进一步增加通风时间以降低空气湿度，在不出现萎蔫的情况下只在中午前后遮光； 10天～12天后按一 般苗床的管理方法进行管理，并及时摘除砧木上萌发的不定芽。定植前 5天～7天，应进行低温锻炼， 白天22 ℃～24 ℃，夜间 14 ℃～15 ℃。 7.7 壮苗质量要求 宜直接购买商品嫁接苗，质量等级标准见表 2。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 008—2021 4 表2 壮苗质量要求 级别 砧木径粗（ cm） 苗高（cm） 生理苗龄 根系 检疫性病虫害 一级 ≥0.5 8～12 2叶～3叶1心 发达 无 二级 ≥0.5 12～16 4叶～5叶 较发达 无 8 整地移栽 8.1 整地施肥 移栽定植前预先进行整地施基肥，将基肥全面撒匀然后深翻。根据土壤肥力情况，每亩 （667 m2） 施商品有机肥 1000 kg～1500 kg，嫁接栽培用肥量是常规栽培用肥量的 80%。不宜施用硝酸铵、硝酸钾、 碳酸氢铵和含氯肥料。翻耕深度 30 cm～40 cm，然后整地做高畦，棚宽 4 m～6 m的大中棚，一般做高 畦2条～3条。商品有机肥应符合 NY 525的规定，肥料的使用应符合 NY/T 394 的规定。 8.2 移栽定植 大中棚早熟栽培的， 当最低气温不低于 5 ℃， 距地面 10 cm土壤温度稳定在 14 ℃以上时即可定植。 在定植前 10天～15天搭好棚，盖好棚膜，定植