ICS 62.020.20 CCS B 05 T/ ZLX 团体标准 T /ZLX 015—2021 绿色食品 鲜食大豆生产技术规范 Technical specification for green food vegetable soybean production 2021 - 08 - 18发布 2021 - 08 - 31实施 浙江省绿色农产品协会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZLX 015—2021 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标 准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组 提出并归口。 本文件起草单位： 杭州市萧山区农业技术推广中心、杭州市萧山技师学院、浙江省农场管理局、杭 州萧山伟友农业开发有限公司、杭州水良蔬菜专业合作社、萧山区戴村镇农业公共服务中心、萧山区蔬 菜产业协会。 本文件主要起草人：何林夫、王国荣、应金耀、王志伟、李露、黄福旦、李斌、范正伟、钟水良、 杨列云、孙淑妮、陈晓丹。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 015—2021 1 绿色食品 鲜食大豆生产技术规范 1 范围 本文件规定了鲜食大豆的术语和定义、产地环境、种子准备、种植、施肥、病虫草害防治、采收、 生产档案等内容。 本文件适用于鲜食大豆的生产 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4404.2 粮食作物种子 豆类 GB 5084-2021 农田灌溉水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 3.1 鲜食大豆 Vegetablesoybean 指在大豆鼓粒中后期豆荚饱满未转黄之前收获鲜荚作菜用大豆。 3.2 鲜食春大豆 Spring vegetable soybean 一般在3月～4月份播种（设施栽培可提前至 2月份） ，7月底之前采收鲜荚的大豆。 3.3 鲜食夏大豆 Aestival vegetable soybean 一般在5月～6月份播种， 8月～9月采收鲜荚的大豆。 3.4 鲜食秋大豆 Autumn ve getable soybean 一般在7月～8月份播种， 10月～11月采收鲜荚的大豆。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 015—2021 2 4 产地环境 选择土壤肥沃、疏松，排灌两便的田块种植鲜食大豆， 产地环境应符合 NY/T 391 的规定。 5 种子质量 宜选用北繁或秋繁或高海拔繁育的高活力种子， 种子质量符合 GB 4404.2的要求。根据种植密度和 种子粒重、发芽情况， 每667m2准备种子 4kg～7.5kg。播种前晒种 4小时～6小时，晒种时避免种子直接 与混凝土等场地接触。 6 品种选用 6.1 鲜食春大豆 设施栽培应选用早熟品种，如：浙鲜 12、浙农8号、引豆 9701等品种。地膜 栽培和露地栽培宜根据 市场行情选用适宜的品种，如：早熟品种浙鲜 12、沪宁95—1、浙农8号，中晚熟品种浙鲜 9号、浙农 6 号、毛豆 3号等。 6.2 鲜食夏大豆 选用鼓粒期耐高温的品种，如开科源 12号、浙鲜 19等鲜食夏大豆品种 。 6.3 鲜食秋大豆 选用鼓粒期耐低温的品种，如浙鲜 86、萧农秋艳、衢鲜 5号等鲜食秋大豆品种 。 7 鲜食春大豆种植 7.1 设施栽培 7.1.1 播种育苗 苗床选择肥沃高燥，避风向阳的田块，每 667m2大田需苗床 10m2～12m2。土壤要求粒细，平整。大 棚可在1月上中旬播种，小拱棚可在 1月下旬至 2月中旬播种，密度以 500g/m2～600 g/m2为宜。 7.1.2 苗床管理 当日最低气温小于 5℃，可采用辅助增温，当育苗棚内气温大于 30℃，揭膜通风。 7.1.3 大田移栽 移栽前一天浇水，施药防蚜虫， 移栽叶龄不超过单叶全展期为适， 一般苗龄 20d～25d； 按畦宽80cm、 沟宽30cm作畦，畦长不宜超过 40m。每畦栽种 2行，行距35cm～40cm，穴距23cm～25cm，每穴栽种 3株～4 株，每667m2种植4800穴～5000穴，每667m2有效苗1.6万株～1.8万株。移栽后搭盖小拱棚。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 015—2021 3 7.1.4 棚室管理 当小拱棚内温度大于 28℃，按开启大棚裙膜 ---大棚两端通 风---小拱棚开启通风口顺序降温，通 风口开启高度控制在叶层以下。当日平均气温大于 20℃时，小拱棚膜日揭夜盖，炼苗 3d～5d撤膜。 7.2 地膜直播栽培 7.2.1 作畦 按畦宽80cm、沟宽30cm作畦。 7.2.2 播种 在2月下旬～3月中旬播种，每畦播种 2行，穴距 23cm～25cm，中熟品种每穴播种子 3粒～4粒， 晚熟品种 2粒～3粒，播种深度 2cm～3cm，育好预备苗。早熟品种每 667m2有效苗1.6万～1.8万株， 中晚熟品种每 667m2有效苗1.2万株～1.4万株。 7.2.3 盖膜 播种后，根据畦面宽度，用厚 0.01mm～0.014mm的地膜覆盖，膜边用泥土压实。 7.2.4 放苗 播后10d～15d，在单叶全展前，根据出苗和天气情况，在每穴豆苗处挑破地膜，形成直径 3cm～5cm 的小孔，将豆苗子叶引出膜外，并用泥土压实膜孔口。 7.2.5 匀苗 中熟品种每穴留苗 3株～4株，晚熟品种每穴留苗 2株～3株，删除弱苗，用预备苗补栽到空穴处。 7.3 露地栽培 7.3.1 育苗移栽 7.3.1.1 播种育苗 采用育苗移栽的田块在 2月中旬～3月中旬播种，小拱棚育苗，育苗方法参照 7.1.1。 7.3.1.2 大田移栽 参照7.1.3作畦。掌握苗龄 12d～15d，在子叶初展时移栽。移栽密度参照 7.1.3。 7.3.2 直播栽培 参照7.1.3作畦。于3月中旬～4月下旬播种，种植密度参照 7.1.3。 8 鲜食夏大豆种植 8.1 田块准备 全国团体标准信息平台 T/ZLX 015—2021 4 按畦宽80cm、沟宽和沟深各 30cm作畦，平整畦面，开好排水沟。前作蔬菜可免耕。 8.2 播种期 采用直播栽培，根据前作收获情况，于 5月上旬～6月中旬播种。 8.3 种植密度 每畦种植 2行，穴距 25cm～27cm，每穴播种 3粒；每667m2种植4500穴～5000穴，有效苗 1.1万苗～1.3 万苗。早播宜稀，迟播宜密。 9 鲜食秋大豆种植 9.1 田块准备 清除前作秸秆，杀灭老草，按 7.2.1作畦或实行免耕直播。 9.2 播种期 常规栽培于 7月中、下旬播种，延后栽培于 8月上、中旬 播种。 9.3 种植密度 畦宽80cm，沟宽30cm，每畦种植 2行。常规栽培穴距 25cm～30cm，每穴播种 2粒～3粒，每667m2 种植4000穴～5000穴，有效苗 1.00万株～1.25万株；延后栽培穴距 23cm～25cm，每穴播种 3粒～4 粒，每667m2种植5000穴～5500穴，有效苗 1.75万株～2万株。早播宜稀，迟播宜密。 10 施肥管理 10.1 施肥原则 肥料施用应符合 NY/T 394的有关规定。根据土壤肥力状况和大 豆目标产量，考虑当地气候等因素确 定合理施肥量。 10.2 苗床施肥 根据床土肥力 ，于播种前 10d～12d，根据不同前作，备施基肥。一般每 m2苗床施腐熟饼肥 80g～100g 或商品有机肥 200g～250g作基肥；移栽前 1d～2d用1000倍液含硼、锌、钼 的复合微肥和 200倍液的尿素 浇施起身肥。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 015—2021 5 10.3 大田基肥 10.3.1 设施栽培、地膜直播栽培 在移栽或大田播种前 10d～12d，每667m2施腐熟饼肥 100kg～150kg或商品有机肥 300kg～500kg、 42%（22-8-12）缓控释肥或相近配方肥 20kg～25kg作基肥，缺硼田块每 667m2配施硼砂 0.75kg～1kg； 深翻入土，肥土混匀。覆膜前于行间条施 45%（15-15-15）复合肥5kg～7.5kg。 10.3.2 鲜食春大豆露地栽培、 鲜食夏大豆 在移栽或大田播种前 5d～7d，每667m2施腐熟饼肥 100kg～150kg或商品有机肥 300kg～500kg、42% （22-8-12）缓控释肥或相近配方肥 20kg～30kg作基肥，缺硼田块每 667m2配施硼砂 0.75kg～1kg；深翻 入土，肥土混匀。 10.3.3 鲜食秋大豆 翻耕田块参照 10.3.2施肥；免耕直播栽培免施基肥。 10.4 苗肥 10.4.1 设施栽培、地膜直播栽培 免施苗肥。 10.4.2 鲜食春