ICS 65.020.20 B 05 吉 DB22 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 2085—2014 设施蔬菜 辣椒基质型无土栽培生产技术规 程 Rules for the production technology of vegetable chili matrix soilless culture 2014 - 05 - 04 发布 吉林省质量技术监督局 2014 - 06 - 01 实施 发 布 DB22/T 2085—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：长春农业博览园。 本标准主要起草人：鲁红、赵寒冬、肖雨、张东二、曲嘉、王伟、王健君、周威、杨爽、赵丽娜、 续延国。 I DB22/T 2085—2014 设施蔬菜 辣椒基质型无土栽培生产技术规程 1 范围 本标准规定了设施辣椒基质型无土栽培产地及设施环境技术条件、生产前的准备、栽培管理技术、 营养液配制与管理、田间管理、病害害防治、采收、包装等环节的技术内容。 本标准适用于为设施辣椒基质型无土栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分:茄果类 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 GB/T 23416.1-2009 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第1部分:总则 GB/T 23416.2-2009 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第2部分:茄果类 NY/T 1655-2008 蔬菜包装标识通用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 基质栽培 substrate culture 作物根系生长在各种天然或人工合成的固体材料环境中，固定根系，通过浇灌营养液或浇灌清水供 应作物生长发育所需的养分和水分，是进行作物栽培的一种无土栽培形式。 3.2 营养液 nutrient solution 将各种全溶性园艺级化学肥料按不同作物、不同生长期所需养分的数量，依据科学的配制方法将其 溶解于无污染的纯水中，加以混合配而制成的混合液，供作物生长需要。 3.3 营养液浓度 concentration of nutrient solution 1 DB22/T 2085—2014 在一定重量或一定体积的营养液中，所含有的营养元素或其化合物的量。营养液的浓度的表示方法 很多，生产中常用电导率（EC）值表示。 3.4 电导率(EC) electrical conductivity 单位距离的溶液其导电能力的大小,国际上通常以毫西门子/厘米(mS/cm)来表示。 3.5 酸碱度 potential of hydrogen 任何一种植物都有一个适宜的酸碱度范围，营养液在使用过程中要求酸碱度要相对稳定，才会保证 营养液中的营养元素呈溶解的离子状态，才能被植物吸收利用。 3.6 母液 concentrated nutrient solution 营养液的浓缩液，为方便操作，提高营养配制的精准度，一般先将营养液中的大量元素分类配制成 浓缩100、200或500倍液备用，需要时再利用浓缩液稀释成标准营养液使用。 4 产地及设施环境技术条件 4.1 产地环境 应符合GB 5084和GB/T 18407.1的规定，宜选择条件适宜、设备完善、适合无土栽培设施进行生产。 4.2 配套设备 设施内需配置灌溉设备、贮液池，有条件的地方可在设施中配备必要的环境调控设备，包括：加热 系统、通风系统、遮荫网等降温设备。 4.2.1 灌溉设备 灌溉设备包括营养液及水的输送管道、滴灌带、水质过滤器。 4.2.2 营养液配制的贮液池（罐） 2 每667m 棚室需配置容积5000 kg左右的贮液池（罐）,根据棚室内的自然情况建造贮液池（罐）,贮 液池（罐）要求密闭，进行防腐及防渗透处理，并配有进水口、排水口、混拌装置。 5 生产前的准备 5.1 基质的配制 5.1.1 育苗基质的配制 需选择具有稳定的化学性质，不含有毒、有害物质的隋性材料作育苗基质，一般多选用草炭：珍珠 岩或草炭：蛭石为1：1的配比进行混合，然后用3‰的高锰酸钾进行消毒后装入72孔穴盘或营养钵待用。 2 DB22/T 2085—2014 5.1.2 栽培基质的配制 栽培基质常用的配制方法参见附录A。 3 配制好基质后首先用3‰高锰酸钾消毒，然后1m 基质分别混入硫酸钾1000 g、磷酸二铵1000 g拌匀 待用。基质可重复使用三次，重复利用的基质在使用前要进行彻底消毒。 5.2 营养液的配制 5.2.1 营养液配制用水的要求 可采用无污染的、回收的雨水或深井水，水质要求需符合GB5084中的规定，营养液配配制时需对所 用水进行过滤处理。 5.2.2 营养液配制用肥的要求 需采用杂质含量低的全溶性园艺级肥料,氮肥以硝态氮为主,铁肥应用螯合态肥，常用的肥料主要有 硝酸钙、硝酸钾、磷酸二氢铵、硫酸镁、硫酸钾、Fe-EDTA、硫酸锰、硫酸锌、硼砂、硫酸铜和钼酸钠 等。 5.2.3 营养液配制方法 营养液配制方法参见附录B 5.3 设施消毒 2 栽培槽搭建前棚室内清理干净，每667 m 棚室用硫磺粉2 kg—3 kg、敌百虫0.5 kg，拌上锯末子分 多处点燃，密闭24 h后通风排味。 5.4 栽培槽的搭建 栽培槽的搭建方向一般采用南北向，坡度角1%左右。一般栽培槽的宽度为50cm、高度为25 cm—30 cm， 长度不超过30 m，每个槽的间距为80 cm左右，栽培槽的长度如需加长，应以30 m或30 m以下的长度为 一个滴灌单位。可采用红砖、木板等建材搭建栽培槽，在槽内底部中间挖一条宽和深都是5 cm的沟，在 小沟内填满直径1 cm—2 cm的石籽、砖块等，然后在槽内铺上一层纺织袋子，将袋子边缘压在两层红砖 的位置，最后填满基质浇透水待用。 也可选择塑料栽培盒子、泡沫箱子等标准容器。 6 主要栽培管理技术 6.1 品种的选择 选择耐性强、商品性好、优质、高产的中晚熟品种，种子质量应符合GB 16715.3中规定的二级以上 要求。 6.2 播种育苗 6.2.1 苗龄 穴盘苗龄为40 d-45 d，营养钵苗龄为60 d-65 d，待苗长到5 片-7 片真叶时进行定植。 6.2.2 种子处理 3 DB22/T 2085—2014 辣椒种子可携带多种病原菌，播种前对种子进行消毒处理。 6.2.2.1 常规处理 将种子放到55 ℃的温水中不断搅拌,保持恒温15 min—20 min后,捞出放入常温下的清水中浸种8 h—10 h。然后将种搓洗干净，甩干水分，放到28 ℃—30 ℃的温度条件下催芽，每天用清水投洗2 次， 4 d左右60%—70%种子出芽后即可播种。 6.2.2.2 药剂处理 先用一般温水将种子预浸8 h—10 h，再浸入10%磷酸三钠溶液中20 min，药剂处理后用清水将种子 清洗干净，放到28 ℃—30 ℃的温度条件下催芽。 6.2.3 播种 采用无土基质播种，基质的选用参见附录A,可用穴盘或营养钵两种方法 6.2.3.1 穴盘 将装好基质的穴盘浇透水，然后将处理过的种子摆入穴盘，每穴1 粒，摆好后上覆珍珠岩、蛭石等 轻型基质约1 cm厚，轻压，再盖一层塑料薄膜保湿，最后在薄膜上覆盖遮光，防止土温过高。当种子60% 以上出土时撤去薄膜和覆盖物。 6.2.3.2 营养钵 将育苗基质装入育苗盘内，浇透水，然后将处理过的种子均匀播入苗盘中，上覆珍珠岩、蛭石等轻 型基质约1 cm厚，轻压，再盖一层塑料薄膜保湿，最后在薄膜上覆盖遮光，防止土温过高。当种子60% 以上出土时撤去薄膜和覆盖物。当小苗两叶一心时移入准备好的、浇透水的营养钵中。 6.2.4 苗期管理 6.2.4.1 温度管理 出苗前温度白天控制在28 ℃—30 ℃，夜间控制在于20 ℃—25 ℃；出苗后7 d-10 d内，白天温度 控制在25 ℃-27 ℃，夜间温度控制在18 ℃—20 ℃；此后阶段将温度白天控制在23 ℃—25 ℃，夜间 控制在15 ℃—18 ℃。 6.2.4.2 营养液管理 基质的湿度需保持在相对湿度80%—85%，营养液浓度的应用分二个阶段，育苗前期即两叶一心到三 叶一心之间EC值为1.0 ms/cm—1.2 ms/cm，育苗后期即三叶一心至定植前EC值为1.3 ms/cm—1.6 ms/cm。 6.3 定植 定植前2 d—3 d将栽培槽浇透水，定植时每槽栽双行，槽内行距30 cm -35 cm，株距40 cm—45 cm， 两行错开位置栽培。 6.4 田间管理 6.4.1 温度管理 辣椒不同生育阶段温度控制指标见表1。 4 DB22/T 2085—2014 表1 辣椒不同生育阶段温度控制指标（℃） 生长阶段 温度 昼温 夜温 定植后1周内 25—28 20 定植1周后—开花 23—26 18 结果期 23—25 15—18 6.4.2 湿度管理 基质湿度保持在60%—70%，空气相对湿度保持在70%—80%。 6.4.3 营养液管理 始终保持基质的含水量在60%—70%，在定植初期，营养液浓度适当低一些，以促进植株迅速生长； 到开花后，提高营养液的浓度，促进生殖生长。在生长过程中，如果植株出现营养生长太弱，需适当降 低灌溉营养液的浓度和增加营养液中氮的比例来促进营养生长。在不同生长季节灌溉营养液的浓度也应 作适当调整，在冬季灌溉营养液的浓度可适当高一些，而夏季则降低灌溉营养液的浓度。每次灌溉时当 出现渗出液时即停止浇灌，在连续灌溉三次营养液后要用清水洗盐。辣椒整个生育时期灌溉营养液浓度 的变化为育苗期EC值为1.0 ms/cm—1.6 ms/cm，营养生长期EC值为2.0 ms/cm—2.5 ms/cm，开花到采收 期EC值为2.5 ms/cm—3.0 ms/cm，采收后期EC值为2.0 ms/cm—2.5 ms/cm. 6.4.4 植株调整 一般甜椒品种采用双干“V”字型整枝，除去主茎上的所有侧芽和花芽，选择两个健壮对称的分枝 作为两个主枝，其余分枝打掉，当植株长到30 cm高度时，从根部吊绳固定植株。除留主枝上的果实外， 侧枝上也留一果并留1 片—2 片叶打顶。甜椒整枝不宜太勤，一般每周整枝一次。 尖椒品种一般不整枝，或留3 个-4 个主枝，并用绳固定，其余侧枝留1 个—2 个果并留2 片叶