ICS 65.150 B 52 备案号： DB42/T 1419—2018 河蟹池塘“3+5”养殖模式技术规程 Technical specification for “3+5” farming mode of Chinese mitten crab （Eriocheir sinensis）in pond (报批稿) 2018-09-11 2018-12-10 I DB42/T 1419—2018 目 次 前言 ······································· III 1 范围 ······································· 1 2 规范性引用文件 ·································· 1 3 术语和定义 ···································· 1 4 池塘条件 ····································· 1 5 养殖前准备 ···································· 2 6 苗种放养 ····································· 3 7 养殖管理 ····································· 4 8 病害防治 ····································· 5 9 捕捞及运输 ···································· 5 附录 A（资料性附录）水草种植方法 ··························· 6 I DB42/T 1419—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定起草。 本标准由湖北省农业厅提出。 本标准由湖北省农业厅归口管理。 本标准起草单位：湖北省水产技术推广总站、仙桃市国营排湖渔场、仙桃市水产技术推广中心、洪 湖市六合水产开发有限公司、洪湖市水产技术推广站、汉南区水产技术推广站、长江大学。 本标准主要起草人：汤亚斌、马达文、张翔、易翀、程咸立、阮国良、曾玲、朱向阳、刘东洲、 王英雄、陈锦文、丁仁祥、杨兰松、王勋伟、李赛城。 II DB42/T 1419—2018 河蟹池塘“3+5”养殖模式技术规程 1 范围 本标准规定了河蟹池塘“3+5”养殖模式的池塘条件、养殖前准备、苗种放养、养殖管理、病害防 治和捕捞及运输。 本标准适用于湖北省境内的河蟹池塘“3+5”养殖模式。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 26435 中华绒螯蟹 亲蟹苗种 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 河蟹 Eriocheir sinensis 是指长江水系的中华绒螯蟹（Chinese mitten carb），俗称为大闸蟹、河蟹。 3.2 蟹种 crabs of one year old 是指蟹苗（大眼幼体）通过一个生长季节的培育,到当年底或翌年春出池的用于继续养殖的性腺未 成熟的幼蟹。 3.3 河蟹池塘“3+5”养殖模式 “3+5” farming mode of Chinese mitten crab（Eriocheir sinensis）in pond 是指在蟹种养成成蟹过程中，分别在蟹种养殖池塘和成蟹养殖池塘养殖3个月和5个月的一种养殖模 式，具体为：第一阶段于2月中旬至5月中旬这3个月在蟹种养殖池塘对蟹种进行强化培育，第二阶段于5 月中旬至10月中旬在成蟹养殖池塘对在蟹种养殖池塘已完成两次蜕壳且规格达到20 g/只以上的大规格 蟹种进行成蟹养殖。 4 池塘条件 4.1 位置、朝向 3 DB42/T 1419—2018 池塘环境安静，远离污染源，符合 NY 5361 的要求。池塘以东西向长方形为宜，池周无高大建筑物。 4.2 水源与水质 水源充足，水质应符合NY 5051的要求。 4.3 土质、淤泥 土质以壤土为好，池塘淤泥厚度控制在10cm左右。 4.4 面积 2 2 池塘分为蟹种养殖池塘、成蟹养殖池塘两种池塘，其中，成蟹养殖池塘适宜面积为1hm ～4hm ，蟹 2 2 种养殖池塘适宜面积为0.3hm ～1.2hm ，成蟹养殖池塘、蟹种养殖池塘面积比约为3:1。 4.5 深度 池塘的深度以能蓄水150 cm为宜，成蟹养殖池塘内周宜开挖蟹沟，蟹沟外沿距池塘底脚200 cm～300cm。 蟹沟宽300cm、深50cm～70cm。 4.6 埂宽、坡比 池埂面宽达到 200cm 以上，池埂内边坡坡比 1:2.5 左右。 4.7 进排水 进、排水口应设在池塘对角或对边，进水口宜稍高于排水口，并用60目～80目密眼网围住。 4.8 电力、交通 池塘配套电力充足，交通方便。 5 养殖前准备 5.1 池塘的准备 5.1.1 池塘清整 蟹种养殖池塘宜在前一年的10月底前进行池塘清整，成蟹养殖池塘宜在前一年的12月底前进行池塘 清整。池塘清整时，排干池水，清除池底过多的淤泥，修整池塘边坡和进排水口。 5.1.2 池底曝晒 蟹种养殖池塘清整后曝晒至11月中下旬，成蟹养殖池塘清整后曝晒至2月底。 5.1.3 清塘 蟹种养殖池塘在11月中下旬开始进水，成蟹养殖池塘2月底开始进水，进水深度以覆盖全部池底为 2 2 2 2 宜。进水后用生石灰1 000kg/hm ～1 500kg/hm 或强氯精10kg/hm ～20kg/hm 进行消毒。 5.2 水草种植 蟹种养殖池塘宜种伊乐藻，成蟹养殖池塘种植的水草品种宜以轮叶黑藻为主，辅以少量苦草。伊乐 藻的种植时间应在12月之前，轮叶黑藻种植时间为3月至4月，苦草的种植时间在清明前后水温回升到15℃ 以上时。水草种植方法见附录A。新开挖的池塘在种草前施经发酵腐熟后的有机肥 2 2 450kg/hm ～750kg/hm ，肥料使用应符合NY/T 496的要求。 5.3 加注新水 4 DB42/T 1419—2018 蟹种养殖池塘在蟹种放养前一周加注新水，平均水深达到30cm左右；成蟹养殖池塘在5月上旬加注 新水，平均水深达到50cm～70cm。 5.4 螺蛳投放 2 清明节前，成蟹养殖池塘投放螺蛳1 500kg/hm 以上，投放时应均匀遍洒于池内。 5.5 防逃设施 防逃设施宜采用钙塑板结合聚乙烯网片。钙塑板埋入土中10cm～20cm，高出地面50cm左右，在池角 处应建成弧形，外侧用木桩或短竹竿固定。聚乙烯网片设在钙塑板外侧，高150 cm左右。防逃设施安装 应在蟹种放养之前。 6 苗种放养 6.1 蟹种放养 6.1.1 规格及质量 蟹种养殖池塘放养的蟹种规格以5g/只～10g/只为宜,成蟹养殖池塘放养的蟹种为在蟹种养殖池塘 内经过强化培育后捕捞起的蟹种，规格20g/只以上为宜,来源和质量应符合GB/T 26435的规定。 6.1.2 放养时间 蟹种养殖池塘宜在2月中旬之前，选择晴朗天气放养。成蟹养殖池塘宜在5月中旬,选择晴天的早晚 放养。 6.1.3 放养密度 2 2 2 蟹种养殖池塘放养密度以60 000只/hm ～90 000只/hm 为宜，成蟹养殖池塘以12 000只/hm ～ 2 18000只/hm 为宜。 6.1.4 放养方法 蟹种养殖池塘在放养前应先将蟹种连同网袋在池塘水中浸泡1min左右，提起搁置2 min～3 min，再 浸泡1min，再搁置2min～3min，如此反复2次～3次，再将蟹种分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让 其自行进入池塘。蟹种养殖池塘养殖周期结束后，捕捞蟹种养殖池塘内经过强化培育的蟹种并挑选出规 格超过20g/只的大规格蟹种，将挑选所获的蟹种轻放到成蟹养殖池塘浅水区或水草较多的地方，让其自 行进入池塘。 6.2 混养品种的放养 2 2 蟹种养殖池塘1hm 宜混养鳙鱼种450尾～750尾，规格150g/尾～200g/尾。成蟹养殖池塘1hm 宜混养 鲢鳙鱼种（2:1）450尾～600尾，规格50g/尾～200g/尾；鳜200尾～300尾，规格5cm左右；细鳞斜颌鲴 750尾～1 500尾，规格10cm～20cm。 7 养殖管理 7.1 饲料 7.1.1 饲料种类 5 DB42/T 1419—2018 包括小杂鱼、螺蛳等动物性饵料和河蟹专用配合饲料等。饲料卫生指标应符合GB 13078，饲料安全 限量应符合NY 5072的规定。 7.1.2 投饲原则 采用“两头精中间粗”的投喂原则。整个饲养过程饲料安排各有侧重:前期采用高蛋白河蟹全价颗 粒饲料搭配少量动物性饵料；中期投喂低蛋白河蟹全价颗粒饲料；后期投喂高蛋白河蟹育肥料搭配少量 动物性饵料。 7.1.3 投饲方法及投饲量 饲料应定点均匀投在浅水无草区，每天早晨及傍晚各投喂1次，傍晚的投喂量可占当天投喂量的70%。 蟹种养殖池塘在水温达到5℃以上时应开始投喂，成蟹养殖池塘蟹种放养后即开始投喂。整个饲养过程 中的投食应根据水质、水温、天气、摄食、生长、蜕壳等情况适当增减。投饲量见表1。 表1 养殖阶段不同月份的投饲量 时间 2月 3月 4月 5月 6 月至 8 月中旬 8 月下旬至 9 月 10 月 投饲量 1 1～2 2～4 5～8 5～10 10～12 6～10 (%) 注：投饲量为所投饲料量占养殖水体中河蟹总重量的百分比。 7.1.4 补投螺蛳 2 8 月中旬，成蟹养殖池塘补投螺蛳 4 500kg/hm 左右，投放时应均匀遍洒于池内。 7.2 水质管理 7.2.1 水位调控 蟹种放养初期,平均水深控制在30cm左右；4月～5月平均水深为50 cm～80 cm；6月保持在100cm～ 130 cm；7月～8月加到最大平均水深150cm；9月～10月保持水深120cm左右。 7.2.2 水质、底质调节 4月中旬后，全池定期使用微生态制剂和环境改良剂调节水质、底质。其中微生态制剂一般水温 18℃～28℃时每15d～20d使用1次，水温超过28℃时，每7d～10d使用1次；环境改良剂一般在4月～5月 时每20d～30d使用1次，6月～8月时每10d～15d使用1次，9月