ICS 65.120 CCS B 25 DB 42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1671.1—2021 无抗日粮配制技术规范 第 1 部分：家禽 Technical specification for antibiotic-free diet formulation— Part 1: Poutry 2021 - 04 - 01 发布 湖北省市场监督管理局 2021 - 06 - 01 实施 发 布 DB42/T 1671.1—2021 目 次 前言 ................................................................................ III 引言 .................................................................................. V 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 饲养管理 ........................................................................... 2 场址选择与建设布局 ............................................................. 2 环境质量 ....................................................................... 2 饲养管理 ....................................................................... 2 5 无抗日粮的配制 ..................................................................... 2 饲料原料选择 ................................................................... 日粮中营养物质及原料使用 ....................................................... 抗生素替代品的选择及使用 ....................................................... 饲料加工 ....................................................................... 饲料卫生 ....................................................................... 2 2 3 4 4 6 记录 ............................................................................... 4 附录 A（资料性） 抗生素替代品的种类和推荐量 ........................................... 5 参考文献 .............................................................................. 9 I DB42/T 1671.1—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是DB42/T 1671《无抗日粮配制技术规范》的第1部分。DB42/T 1671已经发布了以下部分： ——第1部分：家禽。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由华中农业大学提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位: 华中农业大学、湖北省兽药监察所、湖北金旭农业发展股份有限公司、湖北华大 瑞尔科技有限公司、湖北金新农饲料有限公司、武汉宏农农牧有限公司、武汉华扬动物药业有限责任公 司。 本文件主要起草人：马立保、曾勇、肖运才、晏向华、黄俊程、覃兴建、谌建斌、王艳青、周祖涛、 肖飞。 本文件为首次发布。 本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业农 村 厅 ， 联 系 电 话 ： 027-87665821 ， 邮 箱： [email protected]；对本文件的有关修改意见建议，请反馈至华中农业大学动物科学技术学院～动物医学 院，电话：027-87282091，邮箱：[email protected]。 III DB42/T 1671.1—2021 引 言 抗生素类药物饲料添加剂具有促进动物生长、预防动物疾病的作用，但同时也带来了抗生素残留和 细菌耐药性等多重问题。由抗生素残留引起的食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且 还直接或间接影响到畜牧业健康可持续发展。 中华人民共和国农业农村部公告第194号文件规定，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含 有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。 已有的研究证明在家禽养殖过程中，通过改善动物福利，提供安全易消化的日粮，精准满足动物对 营养物质的需要，且合理使用具有提高动物免疫力、预防疾病发生的功能性添加剂，配合饲料中不使用 药物饲料添加剂是可行的。目前关于抗生素替代品的研究较多，但缺乏可以参考执行的标准。DB42/T 1671旨在为动物无抗日粮配制提供规范化指导，鉴于猪与禽的消化生理差异较大，无抗日粮配制技术规 范拟由家禽和生猪两部分构成。 ——第1部分：家禽。目的提供家禽无抗日粮的配制技术。 ——第2部分：生猪。目的提供生猪无抗日粮的配制技术。 无抗日粮的应用，有利于保障食品安全和畜牧业健康可持续发展。 V DB42/T 1671.1—2021 无抗日粮配制技术规范 第 1 部分：家禽 1 范围 本文件规定了家禽的饲养管理、无抗日粮的配制及记录等要求。 本文件适用于肉禽、蛋禽的日粮配制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 33 鸡饲养标准 NY/T 388 畜禽环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 2122 肉鸭饲养标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 益生菌 probiotic 应用适当剂量可有益于宿主健康的活微生物。 益生元 prebiotic 在动物体内选择性地促进一种或几种有益微生物生长、抑制某些有害微生物过量繁殖、不能被动物 消化酶消化的一类物质。 酶制剂 enzyme 具有生物催化活性的蛋白质，目的是提高营养物质的消化率，降低饲料中抗营养因子的危害，或产 生对动物有特殊作用的功能成分物质。 酸化剂 acidifier 能够降低饲料和动物肠道pH值的物质。饲料酸化剂可以增加动物消化道的酸度，抑制或杀灭饲料中 微生物和动物肠道的有害微生物，促进有益菌的生长。 1 DB42/T 1671.1—2021 天然植物及其提取物 natural plants and their extracts 根据我国传统的中兽医理论和中草药的药性、物味及物间关系，选取具有相应功能的天然植物，及 从天然植物中提取、具有特定功效（促进动物生长、抗菌、抗氧化或提高免疫力等）的生物活性物质。 4 饲养管理 场址选择与建设布局 家禽养殖场场址选择与建设布局需充分考虑生物安全和动物福利要求，且在可适养殖范围内，应符 合NY/T 682要求。 环境质量 家禽舍空气环境质量、舍区生态环境质量应符合NY/T 388要求。 饲养管理 4.3.1 饲养方式 家禽可以采用地面平养、网上平养和笼养。地面平养要求垫料干燥、无霉变。 4.3.2 温度、湿度、光照和通风 温度、湿度、光照应符合NY/T 5038要求，舍内通风应符合NY/T 388要求。 4.3.3 饮水 家禽饮用水水质应符合NY 5027要求。 4.3.4 饲喂和饲料更换 雏禽出壳后应尽早开食，一般先饮水后开食。雏禽保持“少喂多添，不断料”的原则。 4.3.5 疾病治疗与疫病防疫 坚持全进全出的饲养管理制度，及时隔离发病家禽，临床药物使用应符合NY/T 5030规定，其质量 要求见《中华人民共和国兽药典》；疫病防疫按NY/T 5339的规定执行。 5 无抗日粮的配制 饲料原料选择 使用高质量家禽易消化的饲料原料，不宜使用不清洁、发霉或变质的饲料原料，可以选择的原料种 类见《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》。 日粮中营养物质及原料使用 5.2.1 能量及能量饲料选择 2 DB42/T 1671.1—2021 使用净能体系配制日粮，日粮能值宜分别在NY/T 33、NY/T 2122推荐值的基础上提高3%～5%左右； 饲料用脂肪的酸价、过氧化值、杂质等含量应符合相应的指标，日粮中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比 例宜小于1:2。 0～3周龄雏禽饲料中米糠、麸皮或者其他糠麸类副产品的使用量宜＜5%；水禽粗纤维的补充可以选 用优质青干草，增加不可溶非发酵纤维在家禽日粮中的用量，鸡宜增加0.5%，水禽宜增加1%～2%。 大麦、小麦在日粮中用量超过20%时，宜分别使用以葡聚糖酶、木聚糖酶为主的复合非淀粉多糖酶， 同时增加苏氨酸、生物素以及亚油酸等的使用量。 5.2.2 蛋白质及蛋白质饲料选择 采用低蛋白质、平衡必需氨基酸技术，按照理想蛋白质模型以可消化氨基酸为指标设计饲料中蛋白 质和氨基酸需要量。增加与动物免疫相关的苏氨酸、色氨酸含量，宜在NY/T 33及NY/T 212