ICS 65.020.20 CCS B 31 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3231—2023 塑料大棚吊袋黑木耳栽培技术规程 Technical specification for cultivation of auricularia auricula in plastic shed with hanging bags 2023-11-30发布 2023-12-30实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3231 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由赤峰市农牧技术推广中心提出。 本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（ SAM/TC 25 ）归口。 本文件起草单位：赤峰市农牧技术推广中心、内蒙古自治区农牧技术推广中心、 赤峰市农牧科学研 究院、赤峰市农牧业综合检验检测中心、敖汉旗农牧技术推广中心、元宝山区农牧技术推广中心、克什 克腾旗农牧技术推广中心、松山区农牧技术推广中心。 本文件主要起草人：郭俊秀、郇志荣、吴丽艳、宋宝香、郑伟、王国全、李延军、王嘉兴、刘景秀、 张雪莲、杨春喜、张莹、董春浩、肖 强、闫立伟、王旭东、李艳丽、吴静、崔岩、张丽娜、左妍妍、李 虎成、杨艳梅、马小童、李文华、周乐、赵海波、郑佳航、宋秀敏、朱向琦、刘志凤、朱坤朗、尹继伟、 王清华、仝则乾、洪钟。 DB15/T 3231 —2023 1 塑料大棚吊袋黑木耳栽培技术规程 1 范围 本文件规定了塑料大棚吊袋黑木耳栽培的场地环境、 大棚结构、 栽培前准备、 栽培技术、 采收晾晒、 转潮管理技术的基本要求。 本文件适用于塑料大棚吊袋栽培黑木耳生产区域。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 4455 农业用聚乙烯塑料吹塑棚膜 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 QB/T 2000 塑料经编遮阳网 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 吊袋黑木耳栽培 auricularia auricula cultivation with hanging bag 吊袋黑木耳是采用挂绳悬吊黑木耳菌袋进行高密度立体栽培的一种生产技术。 4 场地环境 选择水源充足，水电齐全，交通方便，远离污染源，环境空气质量符合 GB 3095的规定，生产用水 符合GB 5749的规定。 5 大棚结构 DB15/T 3231 —2023 2 跨度8 m～12 m，高2.8 m～3.5 m，肩高1.8 m～2.0 m，长度依据栽培场地和栽培数量而定，一般 不超过60 m，两端留宽 1.5 m～2 m的门；顶部安装喷水管道，每隔 1.2 m安一个雾化喷头；覆盖棚膜及 遮阳率85%的遮阳网。棚膜质量符合 GB/T 4455 的规定，遮阳网质量符合 QB/T 2000 的规定。 6 栽培前准备 栽培袋 选韧性好，抗拉力强的聚乙烯塑料袋，规格 17 cm×（33 cm～37 cm）×0.004 cm 。栽培袋质量符 合GB 9687的规定。 培养料 主料选阔叶树硬杂木木屑、豆秸、玉米芯，要求无霉变、无异味；辅料选用麦麸、米糠、豆饼，要 求无虫、无霉变。培养料标准符合 NY/T 1935 的规定。 培养料配方 培养料配方 A:木屑78%、麦麸20%、石膏1%、过磷酸钙 1%，石灰调节 pH 7.5～8.0。 培养料配方 B:木屑76%、 米糠12%、麦麸5%、大豆粉 3%，石膏1%、过磷酸钙 1%，石灰调节 pH 7.5～ 8.0。 培养料配方 C;木屑37%、豆秸粉 40%或玉米芯粉 40%、麦麸18%，豆饼粉 3%，石膏1%、过磷酸钙 1%，石 灰调节pH 7.5～8.0。 菌种选择 选抗逆性强、产量高、品质好的品种，菌种质量符合 NY/T 1742 的规定。 搭架子 棚内用钢管搭设高 1.8 m的框架，在框架上铺设纵向钢管，在钢管 上按品字形 每隔25 cm系吊绳， 每两个钢管为一组，每组钢管之间留 60 cm～70 cm的过道。 7 栽培技术 制袋 1～2月装袋。按配方将培养料充分拌匀，拌好的料应在 5 h内装完。装袋机装袋，每袋装料 1.2 kg～ 1.5 kg，上下松紧一致，避免菌袋胀破，窝口插入灭菌棒。 灭菌 高温常压灭菌：灭菌仓温度达到 100 ℃，稳定保持 10 h～12 h；高温高压灭菌： 121 ℃～122 ℃稳 定保持2 h～2.5 h。灭菌结束后 ,温度将至 80 ℃以下,及时移至接种室。 接种 7.3.1 菌袋温度降至 30 ℃时，把菌种、接种工具放入接种室内，接种前 8 h用食用菌专用消毒剂进 行表面消毒。