(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122743509.3 (22)申请日 2021.11.10 (73)专利权人 青海雪峰牦牛乳业有限责任公司 地址 813000 青海省海南 藏族自治州共和 县恰卜恰镇绿洲南路267号 (72)发明人 赵礼　赵德　 (74)专利代理 机构 北京和联顺知识产权代理有 限公司 1 1621 专利代理师 李麒麟 (51)Int.Cl. A23C 19/00(2006.01) B01F 31/441(2022.01) B01F 35/32(2022.01) (54)实用新型名称 一种多功能奶酪槽 (57)摘要 本实用新型涉及奶 酪加工设备技术领域， 具 体涉及一种多功能奶酪槽， 包括外槽体、 内槽体、 把手、 隔板、 控制面板和搅拌 组件， 控制面板设置 在外槽体的外侧， 内槽体与外槽体拆卸连接， 把 手设置在内槽体上， 隔板与内槽体固定连接， 并 位于内槽体的内部， 搅拌组件设置在内槽体上， 搅拌组件包括混匀板、 螺母和驱动构件， 螺母通 过驱动构件在内槽体的内部移动， 混匀板与螺母 固定连接， 并位于螺母的外侧， 混匀板具有通孔， 通孔将混匀板贯通， 奶酪通过混匀板的通孔进行 循环地流动， 从而以温和缓慢的方式将奶酪和接 种的菌群进行混匀， 便 于对奶酪进行接种发酵。 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 CN 216453091 U 2022.05.10 CN 216453091 U 1.一种多功能奶酪槽， 其特征在于， 包括外槽体、 内槽体、 把手、 隔板、 控制面板和搅拌 组件； 所述控制面板设置在所述外槽体的外侧， 所述内槽体与所述外槽体拆卸连接， 所述把 手设置在所述内槽体上， 所述隔板与所述内槽体固定连接， 并位于所述内槽体的内部， 所述 搅拌组件设置在所述内槽体上， 所述搅拌组件包括混匀板、 螺母和驱动构件， 所述螺母通过所述驱动构件在所述内槽 体的内部移动， 所述混匀板与所述螺母固定连接， 并位于所述螺母的外侧， 所述混匀板具有 通孔， 所述通孔将所述混匀板贯 通。 2.如权利要求1所述的多功能奶酪槽， 其特 征在于， 所述驱动构件包括驱动电机和丝杆， 所述驱动电机与所述外槽体固定连接， 并位于所 述外槽体的外侧； 所述丝杆的一端与所述驱动电机的输出端固定连接， 另一端贯穿所述外 槽体。 3.如权利要求2所述的多功能奶酪槽， 其特 征在于， 所述驱动构件还包括支撑座， 所述支撑座与所述外槽体固定连接， 并与所述丝杆转动 连接。 4.如权利要求1所述的多功能奶酪槽， 其特 征在于， 所述多功能奶酪槽还包括加热板， 所述加热板与所述外槽体固定连接， 并位于所述外 槽体靠近所述内槽体的一侧。 5.如权利要求1所述的多功能奶酪槽， 其特 征在于， 所述多功能奶酪槽还包括排放管， 所述排放管的一端与所述内槽体拆卸连接， 另一端 伸出所述外槽体。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216453091 U 2一种多功能奶酪槽 技术领域 [0001]本实用新型 涉及奶酪加工设备技 术领域， 具体涉及一种多功能奶酪槽 。 背景技术 [0002]在通过奶酪槽对奶酪的生产时， 需要对奶酪进行接种发酵， 为了便于对奶酪菌群 进行接种， 往 往需要对奶酪进行搅拌， 提高接种的均匀性。 [0003]现有的搅拌方式是通过驱动电机带动桨叶进行旋转式搅拌。 [0004]这样搅拌过于强烈， 对奶酪加工过程有一定不利的影响， 会使得奶酪在搅拌过程 中飞溅出奶酪槽， 对环境造成影响。 实用新型内容 [0005]本实用新型的目的在于提供一种多功能奶酪槽， 旨在解决现有技术中的现有的搅 拌方式是通过驱动电机带动桨叶进行旋转式搅拌， 这样搅拌过于强烈， 对奶酪加工过程有 一定不利的影响， 而且会使得奶酪在搅拌过程中飞溅出奶酪槽对环境造成影响的技术问 题。 [0006]为实现上述目的， 本实用新型提供了一种多功能奶酪槽， 包括外槽体、 内槽体、 把 手、 隔板、 控制面板和搅拌组件； [0007]所述控制面板设置在所述外槽体的外侧， 所述内槽体与所述外槽体拆卸连接， 所 述把手设置在所述内槽体上， 所述隔板与所述内槽体固定连接， 并位于所述内槽体的内部， 所述搅拌组件设置在所述内槽体上。 [0008]所述搅拌组件包括混匀板、 螺母和驱动构件， 所述螺母通过所述驱动构件在所述 内槽体的内部移动， 所述混匀板与所述螺母固定连接， 并位于所述螺母的外侧， 所述混匀板 具有通孔， 所述通孔将所述混匀板贯 通。 [0009]通过所述驱动构件带动所述螺母往复移动， 所述螺母带动所述混匀板在所述内槽 体中移动， 当所述混匀板在所述内槽体中往复移动时， 奶酪通过所述混匀板的所述通孔进 行循环地流动， 从而以温和缓慢的方式将奶酪和接种的菌群进行混匀， 便于对奶酪进行接 种发酵。 [0010]其中， 所述驱动构件包括驱动电机和丝杆， 所述驱动电机与所述外槽体固定连接， 并位于所述外槽体的外侧； 所述丝杆的一端与所述驱动电机的输出端固定连接， 另一端贯 穿所述外 槽体。 [0011]其中， 所述驱动构件还包括支撑座， 所述支撑座与所述外槽体固定连接， 并与所述 丝杆转动连接 。 [0012]其中， 所述多功能奶酪槽还包括加热板， 所述加热板与所述外槽体固定连接， 并位 于所述外 槽体靠近所述内槽体的一侧。 [0013]其中， 所述多功能奶酪槽还包括排放管， 所述排放管的一端与所述内槽体拆卸连 接， 另一端伸出 所述外槽体。说　明　书 1/4 页 3 CN 216453091 U 3